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L'ORSO
pecorino d’Abruzzo DOC
SAPIDO. MINERALE. MATERICO.
L'ORSO 2025
Denominazione: Pecorino d’Abruzzo DOC
Vitigno: 100% Pecorino
Vigneto: Vigneto Campotino, Collecorvino
Zona di produzione: Loreto Aprutino, Abruzzo, Italia
Data di raccolta: 19/08/2025
Grado zuccherino alla raccolta: Brix 21.5
Vinificazione: 100% fermentato in vasche di acciaio inox
Affinamento: Criomacerazione notturna, seguita da 2 mesi di affinamento in bottiglia in tenuta
Parametri analitici: pH 3,35 | acidità totale 6,78 g/L | alcol 12,83%
Data di imbottigliamento: 13/11/2025
Produzione: 4106 casse
Profilo del vino:
Corpo
Dolcezza
Tannino
Acidità
Corpo
Dolcezza
Tannino
Acidità
